برخی به این نوع حلوا تن تنانی می گویند که اشتباه می‌باشد و تلفظ صحیح آن حلوای تنترانی است. بهترین نوع آرد برای این نوع حلوا، آرد سنگکی است.
مواد لازم برای تهیه حلوای تنترانی:
۱- آب دو لیوان
۲- آرد دو لیوان
۳- شکر دو لیوان
۴- گلاب سه چهارم لیوان
۵- زعفران ۱ مثقال (زعفران آبگرفته یک چهارم استکان کوچک)
آب و شکر و گلاب را روی حرارت قرا ر می دهیم.
آب،شکر،گلاب و همزمان آرد را در قابلمه ریخته و تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته و رنگش تیره شود. (حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه)
آرد – حلوا تنترانی زعفران را دم می کنیم.
زعفران – حلوا تنترانی بعد از سرخ شدن آرد، روغن را به تدریج اضافه کرده و مرتب هم می زنیم تا گلوله های آرد از هم باز شوند. حال قابلمه را از روی حرارت برداشته و ۲ دقیقه صبر می کنیم.
شربت را به آرامی به آرد اضافه کرده و هم می زنیم و مجدداً روی شعله می گذاریم.
حدود ۴ تا ۵ دقیقه به صورت یکنواخت حلوا را هم زده تا دیگر به ظرف نچسبد سپس زعفران را اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر آن را هم می زنیم تا کاملاً از ظرف جدا شود.
